パン屋さん – P’38 (pain38)
福岡県糸島市の海辺にあるパン屋さん「P’38 (pain38)」。コンテナハウスを利用したおしゃれな店舗です。
シェアコンテナ – Primo Passo
- 掲載日
長野県上田市にある建築用コンテナハウスを利用したシェアキッチンです。業務用キッチンとイートインスペースを併設しています。
- 名称Primo Passo（プリモパッソ）
- 種類シェアコンテナ
- 所在地長野県上田市中央3-16-10
- アクセス上田駅から徒歩15分
- 駐車場7台
- Webサイトhttps://primopasso-ueda.com/
- SNSInstagram
- 構造40ftHC×2台+20ftHC×2台
業務用キッチンを備えたシェアコンテナ
「Primo Passo（プリモパッソ）」は長野県上田市の中心市街地にあるシェアキッチンです。業務用キッチンとイートインスペースを併設しており、飲食店開業前の腕試しや、建築用コンテナでの飲食店開業に挑戦したい方など、起業家の方々のテストプロモーションの場として運営されています。
店舗として40フィートハイキューブコンテナ（12.192m×2.438m×2.896m）と20フィートハイキューブコンテナ（6.058m×2.438m×2.896m）を2台ずつ利用しています。
飲食店の開業を目指す方にとっての本格的キッチン
店名の “Primo Passo（プリモパッソ）”はイタリア語で「最初の一歩」の意味。
- 飲食店をやりたいけどなかなか踏み切れない
- コーヒーの知識を活かして副業でカフェをやりたい
- 新規事業のアイデアを試すイベントを開催したい
新しいアイデアや新事業のチャレンジの場として利用されているコンテナハウス型店舗で、1時間単位での利用が可能です。
広いジャンルに使える業務用キッチンを備えており、飲食店営業許可と菓子製造業許可を取得しているため、飲食店開業を目指す方が「お試し出店」の場として利用できます。
メディアでの紹介
長野朝日放送「未来をつくるコンテナハウス～新時代の建築革命～」
Primo Passoは上田市において2025年3月にオープン。
業務用キッチンを完備したコンテナハウスのシェアスペースで、飲食店のお試し出店などに活用できます。
外観の色を選べたり、異なるサイズのコンテナを組み合わせて設計できるなど、デザインの自由度の高さは建築用コンテナハウスの魅力の1つです。
コンテナどうしを横に並べるなど工夫をすることで閉塞感のない空間を実現できます。
お客様にとって居心地のよいスペースになるようなデザインがこだわり。窓の高さは1センチ単位で調節。
様々な飲食店を訪ね、カウンターの最適なサイズを探求。コンテナの設置からオープンまで約2カ月。短い工期が魅力です。
飲食店をやりたいと思っている方に使っていただきたいキッチンということもあり、本格的でしっかりとした厨房です。
コンテナだから無理ということはなく、サイズをしっかり計算することで大きな換気扇も設置可能です。
スチームコンベクションオーブンは評判です。店内では火やオーブンを使いますが、エアコン1台でも十分に涼しく快適です。
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